Étkezés

Arról hallottam én, hogy az indiai ételek fűszeresek és csípősek, mégis nagyon más élőben megtapasztalni ezt a minden elképzelésemet felülmúlóan túlfűszerezett és csípős ízvilágot. Az alaptétel az, hogy itt minden csíp. Azt hogy csípős itt eufemisztikusan csak fűszeresnek hívják ("spicy"). Tudatosan messzire elkerülöm azt az ételt, amiről azt mondják, hogy csípős. Csak olyat eszem, ami nem csípős, de ez marhaság, mert nekem az is csípős. Ez a szó lesz a leggyakoribb ebben a bejegyzésben, az biztos.

Csípős a rizs és még inkább az, amivel leöntik. Nagyjából ez le is írja, hogy milyen egy átlagos étel: rizs + csípős szósz. Húst keveset eszenek, sokan egyáltalán nem, mert vegetáriánusok. Ha hús, akkor az csirke leginkább. (Marhahús még a McDonaldsban sincs, BigMac helyett McMaharadja van). A menzán óriási a tömeg és ezeknek a fűszeres kajáknak illata mindent áthat.

Reggeli

A reggeli a nap legjobb étkezése: svédasztal a hotelben, természetesen a reggeli napfényben, kint a teraszon. Szinte minden van, még néha felvágott is akad. Néhány példa: pirítós, omlettek; indiai főttkaják (ezeket messziről elkerülöm), a cukros fánk, banántorta, répatorta, gyümölcslevek (görögdinnyelé, uborkalé!); gyümölcsök: papaya, mangó, ananász; gyümölcsös joghurtok (kb mint a Cserpes-féle, csak itt felül van a gyümölcsréteg); müzlik, magok, stb. Itt általában hosszan és bőségesen táplálkozom, mert tudom, hogy az ebéd nem lesz jó.

Az érkezés reggelén az első reggeli. Ez a péksüteményes szekció

Ebéd

Az irodaparkban van egy óriásmenza, ahol tömeg van. A sorbanállás fogalma teljesen ismeretlen, a pultokat minden irányból tolakodva kell támadni, ha európaiként viselkedsz, akkor egyszerűen nem kapsz enni. Első nap még rutintalan voltam: egy gyümölcstálat akartam kérni harmincadmagammal. Amikor úgy éreztem én kerülnék sorra, a vállam felett átnyúlt valaki (ja igen, mert itt előbb fizetni kell és utána a blokkot kell odaadni a pultnál, szóval kétszer kell harcolni..), odanyomta a blokkot és őt szolgálták ki. Amíg ezen csodálkoztam, szemmagasság alatt egy másik lány jobbról befurakodott elém és már tőle vették el éppen a blokkot. Akkor keztem lassan átkapcsolni indiai üzemmódba.. A menzán a vízivás ugyanolyan közösbögrés rendszerben működött, mint amit a korábbi bejegyzésben említettem, viszont a tömegre tekintettel sok bögrével.

Növekszik a tömeg a menzán

Első nap egy erőspistás palacsintához hasonló cuccot ettem egy gyümölcstállal, amiben dinnye, sárgadinnye, ananász, szőlő, stb. volt. A héjas gyümölcsöket nem ettem meg a többiek tanácsára hallgatva, mivel azokat valószínűleg itteni vízzel mosták meg. A menza árai nagyon alacsonyak: egy főétel kb. 120 Ft, egy 600ml-es (!) helyi kóla (Coca-Cola gyártmány, de ThumsUp a neve) kb. 80 Ft. Egy csomag 6 db-os Orbit rágó 20 Ft.

Második napon kimentünk tuktukkal a közeli Subway-be enni valami normális szendvicset. A Subwayben relatíve drága a szendvics, viszont hozza a színvonalat és végre-végre nem csíp.

Egy oázis, pár percre az irodától tuktukkal

Marcell és Zoli épp száll fel a Subway-járatra.  Ez egy platós tuktuk.

A harmadik napon a mi épületünk menzáján ettünk, ahol ekkor még épp nem is volt nagy tömeg és a körülmények is bizalomgerjesztőbbek voltak. Shiney és egy másik lány is csatlakozott hozzánk, ami nagyon jó volt, mivel elmondták, hogy milyen sorrendben, mit mivel együnk meg. A koreográfia: jobb kézzel kell enni, mivel a bal kezüket piszkos dolgokra használják, ezt most nem részletezném. Három ujjal lehet tömni befelé a kaját, bár sokan inkább evőeszközt használnak. Az indiai lányok otthonról hozott kaját ettek, mert (állítólag) nem elég fűszeres nekik a menzás. Megengedték, hogy egy kicsit azt is megkóstoljuk, na az a fűszeres rizs "megöli a bikát", hogy Sanyit idézzem. Olyan fűszeres, hogy két napig is eláll ebben a melegben, ezért a kolléganő elmondása szerint utazáskor jó ilyet vinni magukkal.

Shiney főztje két napot kibír a melegben olyan fűszeres.
"Megöli a bikát" - mondaná Sanyi

Az én ételem igazából finom volt, de nem kívántam mind megenni, mert azért mégis túl erősen volt fűszerezve. A Pepsi itt fél literes volt és csak 80 Ft. A főétel után, a desszert előtt joghurtot kanalaztam, de sajnos tele volt hagymakockákkal, szóval nem volt kedvem mind megenni.

A mai ebéd: saláta, hagymás-joghurlé, csípős szósz 1, csípős szósz 2,
lisztlepény, fűszeres rizs, egy apró nagyon édes sütemény

Gyümölcsök, csípősszendvics ("non spicy"), csírák + kézfertőtlenítő

Legnagyobb csalódásomra az egész irodában dél és kettő óra között nem üzemelnek a kávéautomaták. Ez tragédia lenne, de szerencsére az egyik emeleten mégiscsak lehet kávét inni, de ma épp ki volt kötve belőle a tej. Úgy bizony: itt nem tejport használnak, hanem rendes zacskós tejeket öntenek a kávéautomata melletti fémhordóba és onnan szívja fel a masina. Ezt a tejet nem csak a kávéhoz használják, hanem a teát is forró tejben áztatják ki. Állítólag nagyon ütős tea és gyorsan kell utána WC-re menni, szóval majd kicsit később próbálom csak ki. Bevallom én a tejben főzött teáról még sosem hallottam előzőleg, pedig elvileg ez köztudott dolog.

Nem teljesen egyértelmű a felirat, de tény, hogy
ezt az emeletet kivéve déltől kettőig nem üzemelnek a kávéautomaták.
Miért? "Mert ilyenkor nem kell kávét inni, azt reggel kell."

Vacsora

A hotelben 7 és 10 óra között ingyenes két snack és az italok lent a lounge-ban. Ez a gyakorlatban kb. tucatnyi ízletes apró ételt jelent, többnyire kevésbé vagy nagyon fűszereseket. Vannak valóban natúr panírozott halrudacskák, rákos kaja is, grillezett zöldségek, apró mediterrán tálkák. Eddig legjobban a "Chicken with salt and pepper" WITHOUT PEPPER jött be, aminél jó eséllyel valóban nem lesz rajta bors, így nem fog nagyon csípni. Sajnos a pincérek itt nem állnak a helyzet magaslatán, és nem mindig azt hozzák amit kért az ember, de ami még rosszabb, hogy nem is akkor, amikor az kellene. Úgy tűnik nincs a konyha 20 fő kiszolgálására felkészülve. Én nem szoktam maradéktalanul jóllakni ott lent, meg főleg mivel sokkal később fekszem, ezért a szobába kérek még banántálat. A banán egyik fantasztikus tulajdonsága, hogy 100%-ig steril csomagolásban érkezik. Az ehető héjú gyümölcsöket (alma, szőlő, stb.) az indiai útra bennünket tanácsokkal felkészítő szakorvos szerint Neomagnolos vízben kellene áztatni. Nálam van egy 150-es Neomagnol, de igazából életszerűtlen lenne itt a hotelben ezt használni. Otthonról úgy jöttem el, hogy csak saját evőeszközzel fogok enni, nem szabad jeget kérni az italokba, stb. De a menzán kifőzik forró vízben az evőeszközt, amitől számunkra is használhatóvá válik, a jeget pedig ivóvízből készítik elvileg a hotelben. Mondjuk azért inkább nem várom meg, míg mind beleolvad.. :-)

Itt csak ilyen kicsi a banán

McSpicy, benne nem az, hanem egy McMaharadja van

Tegnap este munka után tuktukkal elmentünk plázázni az InOrbit nevű helyre. Az egyik legvonzóbb dolog számomra a McDonalds volt, először azt hittem, hogy ehetek egy normális BigMac menüt, ami mindenhol egyforma kéne, hogy legyen. Hamar kiábrándítottak a többiek, itt marhahúst nem fognak ételbe tenni közismert okokból kifolyólag.. :-) Vicces volt, le is fotóztam, hogy a mekiben McSpicy, SpicyWrap és hasonló dolgok voltak. Volt McChicken (sertés McFarm nyilván szintén nincs..), de utána jobbnak láttam elvitelre kérni egy helyi nagyszendvicset, aminek McMaharadja a neve stílszerűen. Nem valami finom, gyenge benne a hús és ebben is érződnek ezek a rémes indiai ízek, de csípősnek nem mondanám azért.

Skype-on értesültem arról, hogy otthon mi a vacsora és bizony nagyon hiányzik az otthoni magyar étel. Az egyszerű magyar ízek, ahol a rizs nem neonbarna, hanem épp csak kicsit sós, ahol a csirkehús világos és az ételekbe anélkül belekóstolhatok, hogy attól kellene tartanom, hogy szétmarja a torkomat és folyik tőle az orrom. (Folyik tőle ám az indiaiaknak is, csakhogy itt egy jó erőset szörtyinteni a világon a legtermészetesebb dolog, akár munka, beszéd vagy evés közben.. :-)

Nagyon jól tettem, hogy hoztam otthonról némi kaját. Egy részét megrendelésre hoztam a régebb óta itt sóvárgó földieknek, de azt hiszem a babgulyás konzerveket nagyon jó ötlet volt elhozni. A porlevesek elkészítésére még nincs meg a technológiám, de a szobában van vízforraló és majd kerítek valami alkalmas tálat valahonnan.

Nagyon szerencsés vagyok, hogy a feleségem odahaza kitűnően és örömmel főz nekem. Egy ünnep lesz újra otthon enni.. :-)

Búcsúzásként jöjjön még néhány témába illő kép csak úgy vegyesen. (Friss képek még itt találhatók minden nap)

Bali ráncolja a homlokát, de még küzd becsülettel

Lepények készülnek a menzán

No comment

Beülős/elvivős lacikonyha és trafik az éjszakában. A család a hátsó bódéban lakik,
mi meg  innen pár méterre azon nyafogunk, hogy lassan hozza ki a kaját a pincér...

A trafikos kisfiú még este 10 után is ad el cigit